Cách làm mứt chùm ruột ngon dẻo đỏ tươi không bị nát cho dịp Tết

Bạn đang xem: Cách làm mứt chùm ruột ngon dẻo đỏ tươi không bị nát cho dịp Tết tại nyse.edu.vn

Mứt chùm ruột chua ngọt có màu đỏ bắt mắt khi ăn có vị ngọt nhẹ rất thích hợp cho ngày Tết. Quy trình làm mứt quất rất đơn giản, bạn có thể tự làm tại nhà.

Trong bài viết này, Hocmay.vn hướng dẫn các bạn cách làm mứt nếp đỏ thơm ngon, hãy cùng tham khảo nhé.

Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm cách làm mứt bí ngon cho ngày Tết

Nguyên liệu làm jamu jamu rất đỏ

– 1 kg ruột

– 0,7kg đường vàng

– Một ít muối trắng

*** Lưu ý: Bạn phải chọn những quả vừa hái trên cây, chọn những quả tươi, to, chín đều, không bị sâu, dập.

Xem thêm: cách làm mứt ngon không ngán

Cách làm ruốc đỏ ngon

Bước 1: Chuẩn bị ban đầu cho ruột nguyên vẹn

Có hai cách bạn có thể làm mứt này.

Cách 1: Chùm ruột mua về rửa sạch, cuộn tròn, nhặt bỏ những quả hư rồi rửa sạch. Bạn đem chùm ruột đã làm sạch cho vào ngăn đá tủ lạnh để đông cứng. Sau đó rã đông, vắt hết nước đắng, để không bị nát.

Khi vắt nước chua bạn có thể dùng tăm để chà nên không lo vắt nước chua bị vón cục.

Cách 2: Với nhóm ruột công đoạn chuẩn bị ban đầu sẽ mất nhiều thời gian hơn. Tuy nhiên, với phương pháp này, độ axit trong ruột thấp hơn nhiều so với phương pháp đầu tiên. Các phương pháp như sau:

Sau khi rửa sạch chùm ruột, bạn ngâm chùm ruột trong nước muối loãng từ 3 đến 5 tiếng để chùm ruột ra hết chất khô.

+ Sau đó dùng 2 miếng gỗ chà ruột cho mềm, 1 miếng dày 1 miếng mỏng.

+ Khi rửa ruột nhẹ nhàng, xả lại với nước nhiều lần rồi dùng khăn sạch vắt khô.

+ Cuối cùng, để hoàn thành công đoạn làm mứt chùm ruột, bạn ngâm chùm ruột vào chậu nước nóng khoảng 3 phút rồi vớt ra, dùng khăn vải sạch vắt kiệt nước.

Bước 2: Rửa ruột

– Nếu định làm theo cách 1: Cho vào ruột 0,7kg đường và 1 thìa cafe muối, giữ lại nước đắng, ngâm 3-5 tiếng cho đường tan hết, lúc này ruột sẽ trong. đầy đủ và rõ ràng. đầy. Đường và muối giúp giảm bớt vị chát của trà.

– Khi pha chế theo phương pháp 2: Bạn đun chùm ruột với 0,5kg đường vàng trong 5-6 tiếng.

Bước 3: Rối loạn tiêu hóa

Tiếp tục thực hiện cách làm mứt, bạn cho hỗn hợp chùm ruột ngâm đường vào chảo hoặc nồi đun với lửa vừa, khi hỗn hợp sôi thì bắt đầu hạ lửa nhỏ, khuấy liên tục để chùm ruột không bị cháy.

– Khi hỗn hợp bắt đầu kết dính thì tiếp tục khuấy từ từ và chùm ruột sẽ chuyển từ màu xanh sang màu hồng. Một lúc sau sẽ thấy có màu đỏ đẹp mắt thì tắt bếp, đun lâu sẽ khiến màu đỏ đậm trở lại. Rất đẹp. Như vậy là bạn đã xử lý xong tình trạng tắc ruột.

Sản phẩm mứt có màu đỏ đẹp mắt, không bị nát, có vị chua ngọt vừa phải.

Để bảo quản mứt, bạn để ráo nước rồi cho vào lọ thủy tinh để dùng dần hoặc để mứt nguội rồi dùng giấy kiếng bọc từng miếng mứt lại để dùng dần. Chúng tôi hy vọng bạn đã tạo ra một quy trình làm mứt thành công.

Học thêm cách làm mứt vỏ bưởi ngon đón Tết không ngấy

Cách làm mứt quất không bị nát

Bước 1: Chùm ruột rửa sạch, cho vào tủ lạnh, sau đó rã đông rồi chắt hết nước đắng (làm như vậy để chùm ruột không bị nát).

Chữa đau ruột

Bước 2: Cho toàn bộ đường và một thìa cà phê muối vào chùm ruột đã vắt qua nước đắng và ngâm từ 3-5 tiếng cho đường tan hết, lúc này chùm ruột đã có đủ đường và muối. giúp loại bỏ trà.

Ướp chùm ruột với đường và chút muối

Bước 3: Rối loạn tiêu hóa

– Cho hỗn hợp chùm ruột ngâm đường vào chảo hoặc nồi đun với lửa vừa, khi hỗn hợp sôi thì bắt đầu hạ nhỏ lửa, khuấy liên tục để chùm ruột không bị cháy.

– Đợi mứt nguội rồi cho vào hũ thủy tinh để bảo quản.

Mứt sên và ruột

Mứt sên đỏ đẹp mắt

Mứt trái cây thành phẩm

Mứt nho có vị chua ngọt, thanh thanh, màu đỏ đẹp mắt và không bị nát.

Mứt thành phẩm không bị nát, màu đỏ đẹp mắt

Cách làm mứt mận chua ngọt

Nguyên liệu

– 1 kg ruột

– 100 g đường

– 1 củ năng, 1 thìa ớt bột và muối

Làm thế nào để làm điều đó từng bước

Bước 1: Cho chùm ruột vào tủ lạnh cho đông cứng, sau đó vớt ra vắt ráo nước.

Bước 2: Ướp chùm ruột và đường khoảng 2-3 tiếng cho đường tan hết.

Bước 3: Đun hỗn hợp chùm ruột và đường sên trên lửa vừa, khi sôi hạ nhỏ lửa và khuấy đều tay.

Bước 4: Gừng rửa sạch, để nguyên vỏ rồi cho vào nồi sên, thêm chút tiêu bột và lắc đều. Đợi đường bông cứng lại, thấy chùm ruột chuyển từ màu xanh sang màu cam, tiếp tục đảo đều cho đến khi chùm ruột có màu đỏ đẹp mắt thì tắt bếp. Để nguội rồi bảo quản trong hũ thủy tinh.

Mứt mận chua ngọt có màu sắc đẹp mắt, vị ngọt thanh nhưng khác lạ

Vị cay và sung huyết, vị chua ngọt sảng khoái, thêm chút cay cay của gừng và ớt tạo nên hương vị độc đáo.

Cách làm mứt cho cocktail

Nguyên liệu

– 1 kg ruột

– 700g đường vàng (chú ý dùng đường vàng để mứt có màu đẹp)

Sự sáng tạo

Bước 1: Chùm ruột rửa sạch, cho vào ngăn đá tủ lạnh sau đó rã đông, để ráo nước.

Bước 2: Ngâm nước đường chùm ruột trong 30 phút cho đường thấm.

Bước 3: Cho hỗn hợp trên vào chảo sên ở lửa vừa, khi sôi thì hạ nhỏ lửa, khuấy đều. Khuấy cho đến khi đường tan hết, chùm ruột chuyển sang màu đỏ đẹp mắt. Tắt bếp để nguội, cho vào hũ thủy tinh cất trong tủ lạnh, khi kho có thể dùng được.

Công thức làm mứt ngon không bị nát

– Nên cho nhiều chùm ruột vào tủ lạnh rồi rã đông, vắt bớt nước để chùm ruột không bị nát.

Để món mứt có màu đẹp mắt, bạn nên dùng đường vàng và khi ăn có vị ngọt mát.

Một số lưu ý khi làm mứt trái cây

– Quả thường thu hái vào tháng 6 đến tháng 8, màu xanh hoặc vàng tươi, vị mát, có 6 múi. Nho được trồng chủ yếu ở miền Nam nước ta nên người miền Bắc thường thấy lạ. Tuy nhiên, đây là loại trái cây rất tốt cho sức khỏe.

+ Loại quả này giàu vitamin C. Nước sắc từ loại quả này làm mát cơ thể, thanh nhiệt, giúp tiêu hóa, mạnh gan, bổ máu, giúp gan hoạt động tốt, hỗ trợ điều trị xơ gan. rất hữu dụng.

Lá chùm ruột giúp chữa viêm họng, viêm miệng. Lá đun nước uống trị lở loét, mày đay và các bệnh ngoài da khác…

Quả dùng ăn sống hoặc nấu canh ăn mát, hạ nhiệt, chữa nhức đầu. Từ trái chùm ruột có thể chế biến nhiều món ăn khác nhau như: chùm ruột ngâm mắm đường, chùm ruột chua ngọt, chùm ruột ngâm rượu, mứt chùm ruột, chùm ruột biên giới…

Tóm tắt

Hi vọng qua bài viết cách làm mứt chùm ruột đỏ dẻo ngon không bị nát cho ngày Tết mà chuyên mục Món ngon của Hocmay.vn đã chia sẻ, các bạn đã có cho mình cách làm phù hợp.

Đánh giá bài viết này

Bạn thấy bài viết Cách làm mứt chùm ruột ngon dẻo đỏ tươi không bị nát cho dịp Tết có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách làm mứt chùm ruột ngon dẻo đỏ tươi không bị nát cho dịp Tết bên dưới để nyse.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: nyse.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách làm mứt chùm ruột ngon dẻo đỏ tươi không bị nát cho dịp Tết của website NYSE

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay

[expander_maker more=”Xem thêm chi tiết về Cách làm mứt chùm ruột ngon dẻo đỏ tươi không bị nát cho dịp Tết” less=”Read less”]