Cách nấu chè bưởi thơm ngon giòn béo ngậy không đắng

Bạn đang xem: Cách nấu chè bưởi thơm ngon giòn béo ngậy không đắng tại nyse.edu.vn

Thật tuyệt vời khi thưởng thức một cốc chè bưởi đậu xanh trong ngày nắng nóng. Chè xanh nho là món “cháy hàng” nhất trong mùa hè. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách nấu chè bưởi đậu xanh ngon mát ngày hè.

Trong bài viết này, Hocmay.vn sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bao thơm ngon, không ngấy.

Ngoài ra, bạn cũng có thể tham khảo cách làm mứt gừng dẻo ngon cho ngày Tết thêm trọn vẹn

Nguyên liệu làm chè bưởi xanh

– 1 quả bưởi ngọt

– 200g đậu xanh

– Bột mì

– 500ml nước cốt dừa

– 1 nhúm muối trắng

– 500g đường vàng hoặc cà tím

– 1,5 lít nước lọc

– 1 tô nước đá

Cùng học cách làm mứt đu đủ dẻo thơm ngon cho ngày Tết thêm trọn vẹn

Cách nấu chè bưởi ngon

1: Đậu xanh rửa sạch

– Đậu xanh rửa sạch, loại bỏ hạt dập nát rồi ngâm với nước lạnh khoảng 4 tiếng cho đậu nở mềm.

– Sau khi ngâm, cho đậu xanh vào nồi, đổ nước ngập đậu xanh, thêm chút muối, nấu đến khi đậu mềm, vớt ra để ráo.

Ngoài cách luộc chín mềm đậu xanh, bạn cũng có thể luộc chín mềm đậu xanh bằng cách cho nước vào, đun lửa nhỏ và để khoảng 10-15 phút cho đậu xanh chín, nhừ.

Bước 2: Sơ chế bên trong quả bưởi

– Bưởi rửa sạch, gọt bỏ hết vỏ xanh và một phần cùi để bên trong căng bóng và không bị đắng.

– Tiếp tục làm món chè bưởi, cắt cùi bưởi thành miếng vừa ăn (cỡ đốt ngón tay). Cùi bưởi nếu cắt to quá dễ bị sống, nếu cắt nhỏ quá sẽ làm mất đi độ giòn của cùi bưởi.

– Trộn vỏ bưởi đã thái với một ít muối, bóp kỹ và đều trong 3-4 phút. Sau đó, vớt cùi bưởi cho vào khăn mỏng, vắt kiệt nước rồi xả dưới vòi nước, để cùi bưởi ráo nước rồi vắt sạch nước. Lặp lại quá trình này 5-6 lần cho đến khi cùi không còn đắng và cùi đã mất hết tinh dầu.

– Đun sôi nửa lít nước, sau đó cho vào một thìa cà phê muối, đun đến khi nước sôi thì vớt cùi bưởi ra. Đợi nước sôi trở lại thì vớt ra thau nước lạnh, dùng tay vò và vắt cho ráo nước. Công đoạn này lặp đi lặp lại 2-3 lần để cùi bưởi ra hết vị chát và đắng.

Bước 3: Sốt bưởi

– Trộn cùi bưởi với hai thìa đường rồi bóp đều, để khoảng hai tiếng cho đường tan và ngấm vào cùi. Đối với cách nấu chè bưởi đậu xanh, bạn cho cùi bưởi vào chảo để sên. Khi pha cùi bưởi thỉnh thoảng cho thêm chút nước để cùi bưởi luôn đậm đà, khi dùng có màu trong.

– Khi cùi bưởi còn nóng vớt ra, đổ bột sắn dây vào, lắc đều. Lưu ý nên đổ bột sắn dây khô vào khi cùi bưởi còn ấm thì cùi bưởi mới giòn.

Bước 4: hoàn thành cùi bưởi

Đun nước sôi rồi cho cùi bưởi vào luộc. Khi cùi bưởi nổi lên trên thì vớt ra thả vào tô nước đá.

Bước 5: Cách nấu chè bưởi: Nấu chè

– Lấy một cái nồi khác, đun sôi nước cốt dừa với đường và nêm nếm lại cho vừa miệng. Có thể cho thêm một ít bột năng với nước nếu muốn nước cốt dừa có độ sánh đặc.

– Khi nước chè đã sánh và đủ đặc thì vớt cùi bưởi cho vào tô nước đá, để ráo nước rồi cho cùi bưởi vào nồi chè. Dần dần thêm đậu xanh hấp, khuấy đều.

– Giữ lửa nhỏ. Hòa tan 35g bột sắn dây trong 65ml nước rồi rót từ từ vào ấm trà. Khuấy cho đến khi trà bắt đầu trộn đều. Để lửa nhỏ, khuấy đều một lúc rồi tắt bếp.

Đến đây là bạn đã hoàn thành món chè bưởi rồi đấy. Để thưởng thức, bạn rót chè bưởi ra bát hoặc cốc, chan thêm một ít nước cốt dừa lên trên, nếu muốn ăn lạnh bạn có thể cho thêm một ít đá để có một cốc chè sủi bọt thơm ngon, ngọt dịu.

Cùng học cách làm mứt chuối thơm ngon cho cả nhà cùng nhau đón Tết nhé

Một số lưu ý khi nấu chè bưởi

Để chế biến món chè bưởi thơm ngon, ngọt dịu, bạn cần lưu ý những lưu ý sau:

– Chè bưởi là món ăn đơn giản nhưng thú vị nhất là bạn phải chế biến thật khéo, tránh để chè bị đắng, nồng, không giòn.

– Muốn món chè bưởi ngon phải chọn mua được múi bưởi ngọt, không bị thối hay tróc vỏ, còn tươi, nếu bưởi chín quá nước bưởi sẽ không sánh.

– Cho thêm một chút tinh dầu bưởi hoặc vani để món chè nho có vị đẹp mắt.

– Nếu thích ăn lạnh có thể thêm đá hoặc cho vào tủ lạnh hai tiếng trước khi dùng.

– Nếu để ăn trong thời gian dài, bạn nên bảo quản chè bưởi trong tủ lạnh để ăn ngon hơn.

Với cách nấu chè bưởi ngọt mát giải nhiệt mùa hè trên đây, chúc các bạn thành công và ngon miệng cùng gia đình.

Video 2 cách nấu chè bưởi không đắng

Tóm tắt

Hi vọng qua bài viết cách nấu chè bưởi giải nhiệt đơn giản tại nhà mà chuyên mục Ẩm thực Hocmay.vn đã chia sẻ, các bạn đã có phương pháp phù hợp cho mình.

Bạn thấy bài viết Cách nấu chè bưởi thơm ngon giòn béo ngậy không đắng có khắc phục đươc vấn đề bạn tìm hiểu ko?, nếu ko hãy comment góp ý thêm về Cách nấu chè bưởi thơm ngon giòn béo ngậy không đắng bên dưới để nyse.edu.vn có thể thay đổi & cải thiện nội dung tốt hơn cho các bạn nhé! Cám ơn bạn đã ghé thăm Website: nyse.edu.vn

Nhớ để nguồn bài viết này: Cách nấu chè bưởi thơm ngon giòn béo ngậy không đắng của website NYSE

Chuyên mục: Kinh nghiệm hay

[expander_maker more=”Xem thêm chi tiết về Cách nấu chè bưởi thơm ngon giòn béo ngậy không đắng” less=”Read less”]